Bistec a caballo

Bistec a caballo

INGREDIENTES

* 4 filetes de carne de res
* 1 taza de tomates maduros picados
* 1 taza de cebollas cabezonas cortadas en tiras
* 1 diente de ajo picado
* 2 cucharadas de pasta de tomate
* 4 huevos
* 1 cucharada de cilantro
* 1/2 taza de margarina CHEFF
* Sal, pimienta y comino al gusto.

PREPARACIÓN

1. Alistar los ingredientes.
2. En un sartén adicionar un poco de margarina CHEFF y dorar la carne por ambos lados.
3. Agregar la cebolla, el ajo y tomate condimentado con sal y pimienta.
4. Agregar la pasta de tomate y un poco de agua.
5. Cocinar durante 20 minutos y reservar.
6. En otro sartén derretir margarina CHEFF y freír los huevos.
7. Picar las verduras en julianas.
8. Saltear las verduras con margarina CHEFF, sal y pimienta al gusto.
9. Servir la carne con la salsa y un huevo frito encima.
10. Decorar con perejil o cilantro.

Crepe relleno de huevos pericos

Crepe relleno de huevos pericos

INGREDIENTES

Masa de crepes

* 2 huevos
* 1 1/4 de taza de harina
* 1 cucharadita de margarina CHEFF
* 1 litro de leche líquida entera
* 1/2 cucharadita de sal

Huevos pericos

* 4 huevos
* 3 cucharadas de cebolla cabezona
* 3 cucharadas de tomate maduro
* 2 cucharadas de margarina CHEFF
* 1 cucharada de cilantro.

PREPARACIÓN

Masa de crepe

1. Alistar los ingredientes.
2. Mezclar huevos, harina, sal, leche y margarina CHEFF  fundida, hasta homogeneizar.
3. En un sartén de teflón caliente adicionar una pequeña porción de la mezcla y esparcir sobre todo el fondo haciendo movimientos circulares, para dar forma al crepe.
4. Dar forma al crepe.

Huevos pericos

1. Picar cebolla cabezona, tomate y cilantro.
2. En un sartén poner a freír los anteriores ingredientes.
3. En un recipiente aparte, batir los huevos con sal y pimienta al gusto y adicionarlos a la mezcla anterior.
4. Mezclar hasta obtener la textura deseada.
5. Servir sobre los crepes en forma de sobre.

Arepas con pollo desmechado

Arepas con pollo desmechado

INGREDIENTES

Arepas

* 2 1/2 tazas de harina de maíz para arepas
* 1/2 vaso de agua
* 1/2 taza de margarina CHEFF

Relleno 

* 1 Pechuga
* 1 1/2 tazas de tomate picado
* 1 taza de cebolla cabezona picada
* 2 cucharadas de margarina CHEFF
* 1 cucharadita de comino
* Sal y pimienta al gusto
* 2 cucharadas de Pasta de tomate

PREPARACIÓN

Arepa

1. Alistar los ingredientes.
2. Mezclar la harina de maíz para arepas, con el agua y la margarina CHEFF, hasta que quede una mezcla homogénea y manejable.
3. Formar dándole el grosor deseado.
4. Asar en sartén o plancha caliente por ambos lados.

Relleno

1. Alistar los ingredientes.
2. Cocinar la pechuga, desmechar y reservar.
3. En un sartén adicionar la margarina CHEFF y agregar el tomate y la cebolla.
4. Sofreír la cebolla, adicionar la pasta de tomate y el comino.
5. Agregar sal y pimienta al gusto.
6. Mezclar con el pollo.
7. Servir sobre las arepas calientes.

Torta casera de mora

Torta Casera de mora

INGREDIENTES:

* 4 tazas de harina
* 2 tazas de azúcar corriente
* 2 tazas de margarina CHEFF
* 8 huevos
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* 2 tazas de Dulce o mermelada de mora


PREPARACIÓN:
1. Alistar y pesar los ingredientes
2. Mezclar la margarina CHEFF con el azúcar y los huevos hasta que tenga una textura suave.
3. Incorporar la harina poco a poco junto al polvo de hornear.
4. Mezclar hasta homogeneizar.
5. Mezclar levemente el dulce de mora o mermelada.
6. Acondicionar los moldes previamente con una capa muy delgada de margarina CHEFF por toda la superficie para evitar que se pegue.
7. Servir en moldes y hornear a 350° F durante 30 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño de los moldes.

torta de naranja

TORTA DE NARANJA

INGREDIENTES

* Harina Ponqué (500g)
* Margarina SPECIAL SIGRA (400g)
* Azúcar corriente (400g)
* Polvo de hornear (5g)
* Huevos  (400g)
* Naranja zumo (160g)
* Cascara de naranja (5g)
* Semilla de Amapola (10g)

PREPARACIÓN

* Alistar y pesar los ingredientes.
* Cremar la Margarina  SPECIAL SIGRA con el azúcar y los huevos hasta que tenga         una textura esponjosa, homogénea y suave.
* Incorporar la Harina poco a poco junto al polvo de horneo.
* Adicionar el zumo de naranja y la ralladura de la cáscara .
* Mezclar hasta homogenizar.
* Servir en moldes previamente tratados con desmoldante Dubor y  hornear a 350° F durante 30 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño.

galleta de avena

GALLETA DE AVENA

INGREDIENTES

* Harina de trigo (1000g)

* Azúcar corriente (700g)

* Sal (10g)

* Huevos (200g)

* Margarina ASTRA (620g)

* Azúcar morena (80g)

* Polvo de horneo (15g)

* Agua (20 cc)

* Esencia de vainilla Maestro Mix (10g)

* Avena (400g)

PREPARACIÓN

* Alistar y pesar ingredientes.

* Cremar: azúcar corriente, azúcar morena, margarina ASTRA sal.

* Agregar agua, huevos y esencia.

* Incorporar harina junto con el polvo de horneo.

* Adicionar la avena y homogenizar.

* Servir en latas previamente tratadas con desmoldante Dubor.

* Hornear a 200°C durante 10 minutos aproximadamente.

RECOMENDACIONES

Para lograr una textura chiclosa se deben colocar en rejilla tan pronto salen del horno.
Se puede combinar la avena con chips de chocolate, nueces, almendras, coco, pasas, entre otros.

cappuccino casero

CAPPUCCINO CASERO

INGREDIENTES PARA DOS CAPPUCCINOS

* Dos pocillos grandes de tinto oscuro endulzados al gusto.
* 6 cucharadas soperas de leche en polvo.
* 2 gotas de esencia de vainilla.
* Canela en polvo al gusto.

PREPARACIÓN

* Verter en la licuadora los dos pocillos grandes de café.
* Agregar 6 cucharadas soperas colmadas de leche en polvo y dos gotas de esencia de vainilla.
* Licuar por 30 segundos a baja velocidad.
* Servir recién preparado.
* Espolvorear canela en polvo sobre la espuma de la leche. 

   

Arroz con pollo

Arroz con pollo
Fácil y delicioso con Cheff Saborizado


Una receta tan sencilla como el arroz con pollo continúa siendo un clásico en la gastronomía de todos los tiempos. Con nuestro Aceite Cheff Sabirizado le agregamos un toque único de sazó

    INGREDIENTES:

500 g de pechuga de pollo
50 g de Aceite Cheff Saborizado
150 g de pimentón rojo
150 g de pimentón verde
100 g de cebolla cabezona
250 g de arroz
500 cc de agua
200 g de arveja 

PREPARACIÓN

1. Alise y pese los ingredientes.

1. Coloque el aceite en una olla a fuego bajo.
2. Sofría los pimentones y la cebolla.
3. Agregue el arroz y revuelve muy bien.
4. Añade el agua, las arvejas y la pechuga en trozos. Salpimienta al gusto.
5. Cocine a fuego medio por 15 minutos o hasta que se seque el arroz. Termine la cocción a fuego bajo, hasta que esté en el punto ideal.
6. Sirva.